簡単クリームチキンパスタもどき
2009-03-23 Mon[暮らし > 食 > 麺もの]
料理の名前をなんて言うのかわからないので「ホワイトソース、チキン、パスタ」で調べたら、こんなん出ました。
今日は遅くなってしまったのでコンビニ弁当かカレーか…と思いましたが、すんでのところで自炊をすることに。
買ったまま使ってない鶏もも肉と…このまえ食材屋さんで仕入れたカルボナーラソース、あとはタマネギがあるからなんとかなるだろう。適当に炒めて絡めればそれっぽくなるはず。
作り方、いたって簡単。以下は一人分。
- 薄切りにしたタマネギ半個を、少量のオリーブオイルで色が変わるまで炒める。
- 1の鍋に続けて鶏肉を入れ、色が変わるまで炒める。肉にはちょっとだけ塩コショウ。（いったんタマネギ出してもいいけど面倒臭いので端に寄せた）
- いい感じになったら牛乳を1カップくらい投入。なじませたら、カルボナーラソース（市販）をスプーン4杯くらい入れてのばしてソースになじませる。
- 塩・コショウなどで味を調整したり肉に火が通るのを待つ傍ら、脇でパスタ（リングイネ使用）を茹でる。
- ゆだったら4の鍋にどちゃっとパスタを入れ、ゆさゆさ揺さぶる。仕上げに黒コショウでも。終了。
牛乳やソースのくだりは完全に目分量適当量です。測ってないし。適当に炒めて絡めた結果がコレです。
うむ、うまい。これは美味ぞ。こってりと。自分としてはカルボナーラチックにするつもりだったんだけど、終わってみれば普通にホワイトソースであった。ゆえにタイトルと冒頭部へ戻る。
青みが少ないのが唯一の難点といいますか、当てが外れたもので材料に加えられなかったんです…。ブロッコリーなんか添えるといいですね。パセリ振ったりね。
それではごきげんカルボナーラ。
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