インスタントカレーそば

「毎日考ブログ」はとっくの昔に移転してました。
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2005-02-16 Wed[暮らし > 食 > 麺もの]

ちょっと食べ過ぎました。
まだ苦しい。

というわけで、今日はカレーそば。
前述のカレーうどんが食べたい！では果敢にもルーづくりから調理し始めたわけだが、今日は簡単にインスタントカレーを使ったやつ。

まあ、そばというのはうどんよりも味が主張するもんなので、カレーと合っているかというのは好みの問題。少なくとも私は好きだ。なのでこのメニュー、カレーそばが許せないという方は、単純に「そば」を「うどん」に読み変えていただいても全く問題ないと思うのでよろしく。

【インスタントカレーそば】

・・・。
あのね、別にカレー和えそばにしたわけじゃないのだ。
カレーナポリタン、でもないのだ。
単純に、そばを茹で過ぎちゃったのだ。
本当なら普通に、汁にそばが入っているものが作られるはずである。
よろしくご了承頂きたい。

今日の主役→深大寺そばと中村屋のインスタントカレー。
この深大寺そばは、東京は武蔵野地方にしか売ってないようなのだが、別にそばならいいと思う。ちょっとコシのあるヤツのほうがいいのでござる。もちろんカレーも、中村屋じゃなくたっていい。たまたまうちにあったというだけである。インスタントカレーによって多少味付けが変わってはくるが、辛口のほうが合うかもなというのは私の意見。

その他の材料は、牛乳：１カップ弱くらい、コーヒーフレッシュ：２個、昆布つゆ：大１くらい、そしてしょうゆを少々。あ、これ一人分。

手順はいたって簡単。

1. インスタントカレーを鍋に空け、牛乳、コーヒーフレッシュ、昆布つゆを３倍くらいで薄めたものを適度に混ぜながらあたためる。昆布つゆを入れるのは、そばと味を合わせるため。仕上げにしょうゆを隠し味程度に入れる。このへんは前述の通り、使うインスタントカレーで変わってくると思う。要はちょっとまったりして、ちょっと和風？っぽいカレー汁になればいいのだ。
2. そばをかために茹で、流水で締める。1.の鍋に戻してあたため、味をなじませてできあがり。

できれば長ネギの小口切りなども欲しかったけど、十分だ。
この前の苦労はなんだったのだろう。
調理時間約20分、おためしあーれ。

そいではまた～

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いただいたコメント

Rika | 2005-02-17 01:36 AM: 調子にのりまして…またコメントさせてもらいます～(笑)
我が家のカレー蕎麦(うどん)は前日のカレーの残りで作ります。
＞これ定番。
同じく、水とめんつゆで味付けして
最後に片栗粉溶いたものを少々…。
↑これ、冬にはお勧めです。ハイ。
でも、インスタントカレーでもOKなんですね～
わたしも…今度試してみよっと。

そそ、ごま油炒めちりめんジャコ、
納豆と合わせなくてもGooみたいです。
旦那がそー言ってました。＿(＾＾;)ツ　アハハ

salsa | 2005-02-17 02:32 AM: ＃Rikaさん
どもー。
再びのご来訪、ありがとうございます。

> 同じく、水とめんつゆで味付けして
> 最後に片栗粉溶いたものを少々…。
まさしくおそばやさんのカレーそばって感じですね。
美味しそう。

なんか、普通のが思いつかなかったんですよ、手抜き料理で(笑)
上のレシピは、ちょっと洋和風みたいな、マイルドというかクリーミーというか…という感じのものです。あまりクリーミーにしすぎると、うどんはいいけどそばには合わなくなるので(笑)

> ごま油炒めちりめんジャコ
実家の母は、それに大根の葉っぱを細かく切って入れて、しょうゆを垂らして炒めていましたよ。ご飯のおかずになって非常に美味しいです。

シャア専用サラリーマン | 2005-02-19 01:01 PM: 店でカレーそば頼むと、食べやすさのために麺を短く切ってある場合がありますよね。
汁がはねないように、と親切でやってくれているのは分かるんですけど、なんか食べてる感じがしなくて御不満です。

ＴＥＴＳＵＪＩＮ | 2005-02-19 09:25 PM: こんばんは。
私は以前「カレーそうめん」をつくったことがあります。
結構美味しかったです。

salsa | 2005-02-19 09:35 PM: ＃シャアサラさん
いや、もうコメントとか読んでないです。
貴方のハンドルにぞっこんです。
いや、実際どうなの、シャア専用のサラリーマンてさぁ(笑)

> 食べやすさのために麺を短く
へえ、そんなことするんですか。
汁がはねるのはカレーそばだけじゃないのにぃ。

＃ＴＥＴＳＵＪＩＮさん
わー、お久し振りじゃないですか。
お元気でしたか。
カレーそうめん、これ美味しそうです。
温かいのなら、ベトナム麺みたいになりましょうね。
んん、試してみたい。頑張ります。

水中用サラリーマン | 2005-02-20 02:11 PM: シャアのことなら何でも知っているサラリーマン。バンダイあたりにいそう。

カレーは服に付くと厄介じゃない？
だ・か・ら。

salsa | 2005-02-21 03:37 PM: ああっ！
サラリーマンが水中にぃ！
ここは宇宙、宇宙…
いやああ！！

以上、マンガ版ガンダムテイストでお送りしました。

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