毎日考ブログ

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鮭マヨチャーハン

どうもどうも。サルサです。
ついに私、葦サボを食う夢を見てしまいました。
鉢からカパっと空けて、あら根が邪魔ねえ…まあいいわ、この美味しそうなプチプチのところをつみ取って…いや、豪快にかぶりつｋ

というところで目が覚め…

たら10時半！
ガバっと起きたよサルサさん。
何が起こったのかわからなくてしばらく放心状態。

「・・・・（10秒経過）・・・・遅刻だー！」

【鮭マヨチャーハン】
今日はギョウザをトッピング。
自分でもなかなかなスカートができました。
（材料）※２人分、調理時間約15分
冷やゴハーン小２杯
鮭フレーク…大さじ２とか３とか？適当量。
タマゴ…３個
長ネギ…粗みじんふたにぎり
レタス…適当量
マヨネーズ…大さじ２くらい
コンソメ顆粒…小さじ２か３くらい
塩・コショウ

【下ごしらえ】長ネギは粗みじんに、タマゴは溶いておく。ネギは切ったものを冷凍しておいたのでさらに時間短縮。
大さじ１程度の油と、マヨネーズをフライパンに入れて熱しておく。
マヨネーズが溶けてきたら鍋になじませ、長ネギ投入。炒めろ。
タマゴをじゅわーっと投入。軽くかき回したら、固まる前にゴハーンを投入。炒めろ。鍋を振れ。炒めろ。そして鍋を振れ。途中で鮭も入れろ。鍋を振れ。ふれーぃ。
コンソメ顆粒と少々の塩・コショウを振ってできあがり。レタスを敷いた皿に盛って。まあ簡単。

会社でよさげなレシピを検索しているとき、うっ、これは…とマヨネーズだけにかなりマヨったんですよ。あ、ダジャレは要らない。あっそう。

２とか３のあたりなんて、モロにマヨネーズのニオイがただよってくるし。まあ最悪、失敗したら失敗したで、食うのは自分だし記事にしないだけだし…と思ってね。
食べてみたんですよ。

あらまあ！
美味しいじゃないのこれ。
マヨネーズ臭はまったく気になりません。
唯一気にすると言えば、いくぶんカロリーが高めなことか。

マヨネーズの塩分とコンソメ顆粒だけで、ほとんど味が付いちゃう。塩コショウは味を調える程度。レタスに巻いて食べてみてもおいちいね。

ぜひお試しを。
そいではまた～

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暮らし > 食の新着記事

windy | 2005-10-28 10:31 PM: マヨかぁ～ちょっと味が想像出来んかったんだけど…
オイラ、マヨラーじゃねぇし。
チビどもは好きかな？
鮭フレークないけど、マヨならシーチキンでもいいよな。（それならある。）
今度やってみよ。。。。。（-。-）ボソッ

salsa | 2005-10-28 11:58 PM: ああ、あのね、ちょっとどぎついのを想像しちゃうかもしれないけど、最終的にマヨネーズの味はしないんですよ。
普通のチャーハンが、少しマイルドかな？程度。
マヨネーズをオイル代わりに使うレシピはよくありますしね。

シーチキンだと塩味が鮭よりないかもなので、そこらは主婦の勘で微調整しとくれ。

ふるふる | 2005-10-30 09:44 PM: そうすね、マヨを使うチャーハンってけっこうありますよね、どれもはずれなしです。
鮭も前に食べたらうまかったです。フレークじゃなくて、焼き魚の残りをほぐして使用。豪快。
マヨとレタスとベーコンのチャーハンを昔作ってみたらば美味でした。
レタスはあまり炒めずしゃきしゃき感を残すのがこつですぜ、ダンナ。

salsa | 2005-11-02 12:46 AM: ＃ふるさん
焼きじゃけは確かに考えたんですが、その、めんどくさくて…。でもそのほうが美味しいことは言うまでもありませなんだ。

レタスチャーハンも、ひとつ間違えるとシナシナで、かえって食感が気持ち悪かったりしますからね～

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