珍しく夕食の自炊をがんばっているのです。
朝が早すぎてお弁当をなかなか作れない分、夕食はちゃんと作って食べようとね。最近外食やさぼりで済ませてしまうことが多かったので、いい加減カラダのことも考えないとなって。あとはこう…たまに、ちゃんと生活したい！っていう波が来るんですよ。

湿気と暑さでやられているキミ、食わな悪循環やで！

そんなわけで、中華街のザーサイを買ってきたので本日からザーサイピリ辛レシピの三段活用をお届けします。いやマテ、味付けや具材はほとんど一緒だから活用ってほどじゃない。言い過ぎたごめんなさい。

まずは、お店の人の「豆腐にかけて食べたら美味しいわよ！」の声をヒントに、サルサオリジナルなザーサイ豆腐を作ってみました。タイトル、「サルサ風」でもよかったんだけどメキシカンな豆腐に思われそうで…（哀しいかな検索には引っかかっちゃうに違いない）

材料（調理時間 約10分 ※冷やす時間除く）

※豆腐の水はあまり切りすぎない方が、適度によい汁となって辛さを和らげてくれます。

レンゲで豪快に喰らいましたが、すっごく木綿豆腐に合うのです。
ザーサイもコリコリしていて美味しいし、ミョウガも意外に合う合う。ミョウガってあまり得意な方ではなくて、自分で買ったのは初めてかも。でも、これは美味しかったです。けっこうおなかいっぱいになるし、ご飯要らないわこりゃ。…と、モッシモッシ食べてしまいました。このザーサイだれは、そうめんなどの麺ものにも応用できそうです。

…というわけでまだザーサイは残っています。
次回はザーサイ「麺」の巻をお届けするよ！ お楽しみに。

<< 宇都宮餃子といえば「正嗣」です。 | main | ザーサイ「麺」の巻：毎日考風ピリ辛ザーサイ麺 >>