シーフード塩うどん
2007-07-15 Sun[暮らし > 食 > 麺もの]
カシコイ大人の女サルサは、女性雑誌コーナーには目もくれず、西友のレジ前のレタスクラブを手に取るのです。今回の特集は麺モノだったので、その中の一つにアレンジを加えて作りました。（アレンジゆーても材料変えたくらいだがな！）
材料（調理時間 約10分、1人分）
うどん…一玉
シーフードミックス（エビ、ほたて、イカ）…一にぎり
ほうれん草…適量
固形中華スープ、塩、酒、揚げ玉、白こしょう（黒こしょう可）
- うどんは湯がいて水で締め、ざるに切っておく。（私は冷凍を使ったので熱湯で戻しただけ）
- シーフードは酒大さじ１、塩少々を揉み込む。
ほうれん草は食べる長さのものを適当に（私は冷凍を使ったので準備なし）。 - 鍋に水2カップ弱、酒大さじ1、塩少々を入れて火にかけ、固形中華スープスプーン約2杯を溶く。
- 4.にシーフードとほうれん草を入れて煮る。
- エビちゃんに火が通ったら、1.を皿に盛った上からぶっかけて、揚げ玉をトッピングし白こしょうをガリガリとかけてできあがり。
※ 元は「がらスープ」なんですけど、うちには無いんです。がらスープの場合の分量は大さじ半分。あまり変わらないですけど。
※ 中華くさすぎるとラーメン汁になってしまうので、うまく塩と中華っぽさを味見で配分してください。塩は必ず「少々」から始めること！
レタスクラブのvol.628をお持ちの方は、25ページの「えび塩味ぶっかけ」ってやつです。チンゲンサイがなかったのでほうれん草で。シーフードミックスしかなかったので、まぁ不味いことは無かろうと。
これねー。なんというかねー。ウマイ！
薄味でもない中華過ぎない、ちょうどいい塩味に、シーフードやうどんが合うんですよ。イカも美味しかったなあ。元々の冷凍食品ではなく、魚コーナーに生で売っていたシーフード詰め合わせを冷凍したものだったんですけど。また作ろう。今度はがらスープで。
すっかり汁まで飲み干して完食！
今度は何を作ろうかな。
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