さて。
本日は清涼感溢れる、アイスロイヤルミルクティーをご紹介しましょう。今回は煮出しての作り方。生クリーム等は使わないし、どちらかというとチャイに近いかな。冷蔵庫でキーンと冷やしておくと、おいしいですよ！

【約4〜5杯分】
[1] デカンタに、紅茶の茶葉をスプーン6杯強くらい。コーヒーのカップ数を目安に「5」の線まで牛乳と水を半々、もしくは3対2くらいの割合で入れて弱火にかける。牛乳が多ければ多いほど濃厚になりますが。

[2] たまにかき回す。沸騰しないようにレンジからは離れないでください。掃除が大変です。

[3] だいたい7〜8分くらいかな、紅茶の色がしみ出してきて、茶葉が開ききるくらいで火を止める。ここにシナモンパウダーをそうね、どばどばと3〜4フリしてなじませておくと、なおチャイっぽくなります。ここでレンジから降ろして、しばらくほっときます。

[4] 飲むときに入れる人はいいんですけど、私はこの段階で甘みを付けます。あら熱が取れたらガムシロを投入。なければ砂糖でも。ガムシロの目安は3個くらいでしょうか、味見して「わ、甘ぇ！」くらい。ねっとりとした甘みにしたい人は、ガムシロをお勧めします。

[5] 冷蔵庫でヒヤします。

以上です。
濃縮紅茶だけを作っておいて後から水や牛乳と混ぜる方法、もしくは泡立てた生クリームと混ぜる方法など、他にもいろいろ方法があるようです。アイスの場合は、ミントとか効かせてもおいしそうですね〜。

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